Bicarbonato de sodio, La fórmula molecular es Nahco₃, es un compuesto inorgánico, con polvo cristalino blanco, sin olor, salado, fácil de disolver en agua. Descompirse lentamente en aire húmedo o aire caliente, generar dióxido de carbono y calentar hasta 270 ° C completamente descompuesto. Cuando es ácido, se descompone fuertemente, produciendo dióxido de carbono.
El bicarbonato de sodio se usa ampliamente en términos de análisis de la química, síntesis inorgánica, producción industrial, producción de cría agrícola y de animales.
Propiedades físicas:bicarbonato de sodioes un cristal blanco, o los cristales monocliplativos opacos son ligeramente cristales, que no son de olor, ligeramente salados y fríos, y son fácilmente solubles en agua y glicerina, e insolubles en etanol. La solubilidad en el agua es 7.8 g (18 ℃), 16.0 g (60 ℃), la densidad es 2.20 g/cm3, la proporción es 2.208, el índice de refracción es α: 1.465; β: 1.498; γ: 1.504, entropía estándar 24.4J/(mol · k), generar calor 229.3kJ/mol, calor disuelto 4.33kJ/mol y que la capacidad caliente （CP） 20.89J/(mol · ° C) (22 ° C) .
Propiedades químicas:
1. Ácido y alcalino
La solución acuosa del bicarbonato de sodio es débilmente alcalino debido a la hidrólisis: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, 0.8%de la solución acuosa El valor de pH es 8.3.
2. Reaccionar con ácido
El bicarbonato de sodio puede reaccionar con ácido, como bicarbonato de sodio e clorhidrato: NAHCO3+HCl = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Reacción a álcali
El bicarbonato de sodio puede reaccionar con álcali. Por ejemplo, la reacción de bicarbonato de sodio e hidróxido de sodio: NAHCO3+NaOH = NA2CO3+H2O; y reacciones de hidróxido de calcio, si la cantidad de bicarbonato de sodio de sodio está en su totalidad, hay: 2NAHCO3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
Si hay una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, hay: NAHCO3+CA (OH) 2 = Caco3 ↓+NaOH+H2O.
4. Reacción a la sal
A. bicarbonato de sodio puede duplicar la hidrólisis con cloruro de aluminio y cloruro de aluminio, y generar hidróxido de aluminio, sal de sodio y dióxido de carbono.
3AHCO3+ALCL3 = AL (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+AL (CLO3) 3 = AL (OH) 3 ↓+3ACLO3+3CO2 ↑.
B. El bicarbonato de sodio puede reaccionar con ciertas soluciones de sal de metal, como: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MGCO3 ↓+H2O.
5. Descomposición por calor
La naturaleza del bicarbonato de sodio es estable a la temperatura, y es fácil de descomponer. Se descompone rápidamente a más de 50 ° C a 270 ° C, el dióxido de carbono se pierde por completo. No hay cambios en el aire seco y se descomponen lentamente en el aire húmedo. Descomposición La ecuación de reacción: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Campo de aplicación:
1. Uso de laboratorio
Bicarbonato de sodiose usa como reactivos analíticos y también se usa para la síntesis inorgánica. Se puede utilizar para preparar la solución tampón de bicarbonato de carbonato de sodio sodio. Al agregar una pequeña cantidad de ácido o álcali, puede mantener la concentración de iones de hidrógeno sin cambios significativos, lo que puede mantener el valor de pH del sistema relativamente estable.
2. Uso industrial
El bicarbonato de sodio se puede utilizar para producir extintores de incendios de pH y extintores de espuma, y el bicarbonato de sodio en la industria del caucho se puede utilizar para la producción de caucho y esponjas. El bicarbonato de sodio en la industria metalúrgica se puede utilizar como agente de fusión para fundir lingotes de acero. El bicarbonato de sodio en la industria mecánica se puede utilizar como asistente de moldeo para la arena de acero fundido (sándwiches). El bicarbonato de sodio en la industria de la impresión y el teñido se puede usar como agente de fijación de color, tampón de base de ácido y agente de tratamiento trasero de teñido de tela en la impresión de tinción; Agregar refresco al teñido puede evitar la gasa en la gasa. Prevención.
3. Uso de procesamiento de alimentos
En el procesamiento de alimentos, el bicarbonato de sodio es el agente suelto más utilizado que se usa para producir galletas y pan. El color es amarillo -brown. Es un dióxido de carbono en una bebida de refrescos; Se puede agravar con alumbre a polvo fermentado alcalino, o puede estar compuesto por cáculos como álcali de piedra civil; pero también como agente de conservación de mantequilla. Se puede usar como agente colorante de frutas y verduras en el procesamiento de vegetales. Agregar aproximadamente 0.1%a 0.2%del bicarbonato de sodio cuando la lavación de frutas y verduras puede estabilizar el verde. Cuando el bicarbonato de sodio se usa como agente de tratamiento de frutas y vegetales, puede aumentar el valor de pH de las frutas y verduras cocinando frutas y verduras, lo que puede aumentar el valor de pH de las frutas y verduras, mejorar las tenencias de proteínas de agua, promover el ablandamiento de células de tejido alimentario y disuelve los componentes astringentes. Además, hay un efecto sobre la leche de cabra, con una cantidad de uso de 0.001%~ 0.002%.
4. Agricultura y cría de animales
Bicarbonato de sodioSe puede utilizar para el remojo agrícola, y también puede compensar la falta de contenido de lisina en el alimento. Bicarbonato de sodio soluble en una pequeña cantidad de agua o se mezcla con el concentrado para alimentar la carne (cantidad apropiada) para promover el crecimiento de la carne de res. También puede aumentar significativamente la producción de leche de vacas lecheras.
5. Uso médico
El bicarbonato de sodio se puede usar como materia prima para productos farmacéuticos, que se usa para tratar el ácido gástrico excesivo, el envenenamiento del ácido metabólico y también puede orina alcalina para prevenir piedras de ácido úrico. También puede reducir la toxicidad renal de los fármacos de sulfa y evitar que la hemoglobina se deposite en el tubular renal cuando la hemólisis aguda, y trate los síntomas causados por el ácido gástrico excesivo; La inyección intravenosa no es específica para la intoxicación por drogas en el efecto del tratamiento. Dolor de cabeza continuo, pérdida de apetito, náuseas, vómitos, etc.
Nota de almacenamiento y transporte: el bicarbonato de sodio es un producto no agitante, pero debe prevenirse la humedad. Almacene en un tanque de ventilación seca. No mezcle con ácido. El bicarbonato comestible no debe mezclarse con artículos tóxicos para prevenir la contaminación.
Embalaje: 25 kg/bolsa
Tiempo de publicación: Mar-17-2023