Ácido acéticoEs comúnmente conocido como ACOH, llamado así por ser el ingrediente principal del vinagre, y es uno de los ácidos grasos más importantes. La forma libre en la naturaleza generalmente existe en muchas plantas. Molécula CH3COOH. La elaboración y el uso del vinagre tienen una historia de miles de años. En la antigua China, se registraba en el vinagre. Pero el ácido acético concentrado fue un libro de química exitoso desarrollado por Stahl en 1700. El ácido acético puro es un líquido incoloro y tiene un sabor irritante. El punto de fusión es 16.6 °C, el punto de ebullición es 117.9 °C y la densidad relativa es 1.049 (20/4 °C). Soluble en agua, etanol, glicerina, éter y cloruro de carbono; insoluble en carbonuro. Los grillos acuáticos libres de agua se coagulan en forma de hielo, comúnmente conocido como ácido acético de hielo. Corrosivo. Es un ácido orgánico débil, acidez del ácido, y puede causar reacciones de esterificación con alcohol.
Propiedades químicas:Ácido acético(AcOH) es un ácido monocarboxílico débil. Tiene las propiedades características de los ácidos carboxílicos. Reacciona con ciertos metales, óxidos metálicos e hidróxidos para formar sales. Muchos ácidos acéticos tienen usos importantes. El acetato férrico básico [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] y [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] y el acetato de plomo se usaban como mordientes, y el acetato ferroso se usaba para imprimir. El ácido acético y el alcohol se esterifican. La esterificación también puede llevarse a cabo con hidrocarburos insaturados bajo la acción de un catalizador. El hidrógeno alfa puede ser reemplazado por halógenos; y el formaldehído bajo la acción de un catalizador, en la línea Chemicalbook de condensación de alcohol aldehído; cuando el ácido nítrico se nitra en ácido acético, la velocidad de nitración puede mejorarse. Reaccionando con cloruro de benzoílo, se pueden formar cloruro de acetilo y ácido benzoico. El ácido acético se puede utilizar para producir una variedad de derivados importantes, como acetato de metilo, éster etílico, éster propílico, éster butílico, etc., y es un excelente disolvente en la industria de recubrimientos y pinturas. El acetato de celulosa, producido por la reacción del anhídrido acético con la celulosa, se puede utilizar para fabricar películas, pintura en aerosol y diversos plásticos. La carboximetilcelulosa se puede preparar a partir de ácido cloroacético. El acetato de vinilo, producido por el ácido acético y el acetileno, es una materia prima importante para la síntesis de fármacos, colorantes y especias, así como un disolvente importante para el tratamiento del caucho. El ácido acético desempeña un papel importante en la producción industrial y la síntesis orgánica.
Campo de aplicación
Uso industrial
1. Ácido acéticoEs un producto químico importante y uno de los ácidos orgánicos más relevantes. Se utiliza principalmente para producir etidina, etilo y acetato de etilo. El éster etílico de polietato se puede transformar en películas y adhesivos, y también es materia prima para la fibra sintética Velun. La celulosa de ácido etilacético se puede utilizar para fabricar seda artificial y películas.
2. El acetato de etilo formado por alcohol de baja pureza es un excelente disolvente y se utiliza ampliamente en la industria de la pintura. Debido a que la mayoría de los compuestos orgánicos se disuelven en ácido acético, este también se utiliza comúnmente como disolvente orgánico (por ejemplo, para la producción de ácido fenilacético).
3. El ácido acético se puede utilizar en algunas soluciones de decapado y pulido, como tampón (como en el galvanizado y el niquelado químico) en la solución de ácido débil, añadiendo aditivos en un electrolito de niquelado brillante hemínico y en la pasivación de zinc y cadmio. La solución puede mejorar la fuerza de unión de la película de pasivación y se utiliza a menudo para regular el pH del recubrimiento ácido débil.
4. Se utiliza para producir sales metálicas, como manganeso, sodio, plomo, aluminio, zinc, cobalto y otros metales, que se emplean ampliamente como catalizadores en las industrias de teñido de telas y curtido de cuero. El ácido tetraítico de plomo es un reactivo sintético orgánico (por ejemplo, el ácido tetraítico de plomo se puede utilizar como oxidante fuerte, fuente de oxígeno acetilo y para la preparación de compuestos orgánicos de plomo, etc.).
5. El ácido acético también se puede utilizar como reactivo analítico, en síntesis orgánica, en la síntesis de pigmentos y medicamentos.
Uso de alimentos
En la industria alimentaria,ácido acéticoSe utiliza como agente acidificante. Para elaborar vinagre sintético, se utiliza como agente aromatizante y especias, diluyendo el ácido acético al 4-5% y añadiendo diversos aromatizantes. Es económico. Como agente acidificante, se puede utilizar para preparar condimentos compuestos. Se prepara para usar en vinagre, conservas, mermelada y queso. También se pueden añadir agentes aromatizantes en una proporción de 0,1 a 0,3 g/kg.
Almacenamiento y transporte
Precauciones de almacenamiento: Almacenar en un almacén fresco y ventilado. Mantener alejado del fuego y del calor. En invierno, la temperatura de almacenamiento debe mantenerse por encima de 16 °C para evitar la solidificación. Mantener el recipiente sellado. Debe almacenarse separado de oxidantes y álcalis, y no deben mezclarse. Se deben utilizar sistemas de iluminación y ventilación a prueba de explosiones. No utilizar equipos ni herramientas mecánicas que puedan generar chispas. El área de almacenamiento debe estar equipada con equipos de tratamiento de emergencia para fugas y materiales de contención adecuados.
Precauciones de transporte: Este producto se enviará en vagones cisterna de aluminio proporcionados por empresas de aluminio durante el transporte ferroviario, y se deberá informar la aprobación de los departamentos pertinentes antes del envío. El transporte ferroviario sin embalaje debe realizarse en estricta conformidad con la lista de embalaje de mercancías peligrosas en el "Reglamento de Transporte de Mercancías Peligrosas" del Ministerio de Ferrocarriles. El embalaje debe ser completo y la carga debe ser segura. Durante el transporte, asegúrese de que el contenedor no tenga fugas, se derrumbe, se caiga o se dañe. El vagón cisterna utilizado en el transporte debe tener una cadena de conexión a tierra, y se puede disponer una partición perforada en el vagón para reducir la electricidad estática generada por descargas. Está estrictamente prohibido mezclar con oxidantes, álcalis y productos químicos comestibles. El transporte por carretera debe seguir la ruta prescrita, no detenerse en áreas residenciales ni densamente pobladas.
Fecha de publicación: 23 de marzo de 2023