Extracto de algas en polvo al 25 % (polvo/escamas), fabricante, buen precio. CAS: 92128-82-0.

Breve descripción:

El extracto de algas es un polvo negro con un sabor especial. Contiene ácido algínico marino, calcio, hierro, yodo, vitamina B, ácido carbónico, varios aminoácidos, konabina (es decir, kelpina), taurina, betaína, etc. Gracias a su alto contenido de glutamato de sodio, posee el sabor umami característico del glutamato de sodio.

Ingredientes principales: contienen alginato, calcio, hierro, yodo, vitamina B, ácido veinte-carboxílico, varios aminoácidos y konbinina (es decir, kelpina), taurina, pirina dulce, etc.

CAS: 92128-82-0

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Sinónimos

Laminaria, extracto; reclamación para detalles; suero emoliente de algas; KELP (LAMINARIA y MEREOCYSTIS SPP.); polvo de extracto de algas; extracto de laminaria (kelp); extracto de algas marinas - v2

Aplicaciones del EXTRACTO DE ALGAS EN POLVO 25%

Condimento. Se utiliza principalmente para todo tipo de condimentos complejos.

Especificación del EXTRACTO DE ALGAS EN POLVO 25%

Compuesto	RESULTADOS(%p/p)
Apariencia	Negro
Olor	Olor a algas
Solubilidad en agua	100%
Humedad	≤5%
PH	9.6
Materia orgánica	51,11%
Ácido algínico	26,2%
Manitol	1,52%
Aminoácido	1,85%
Betaína	42 ppm
Nitrógeno (N)	0,8%
Fósforo (P₂O₅)	3,75%
Potasio (K₂O)	21,17%
Azufre (S)	0,5%
Calcio (Ca)	0,2%
Magnesio (Mg)	0,4%
Sodio (Na)	1,8%
Boro (B)	300 ppm
Ácido indólico	15 ppm
Hierro (Fe)	226 ppm
Yodo (I)	720 ppm
Manganeso (Mn)	2 ppm
Citoquininas	295 ppm
Giberelinas	310 ppm
Zinc (Zn)	12 ppm
Cobre (Cu)	10 ppm
Cadmio (Cd)	DAKOTA DEL NORTE
Níquel (Ni)	DAKOTA DEL NORTE
Plumbo (Pb)	DAKOTA DEL NORTE
Hidrargiro (Hg)	DAKOTA DEL NORTE
Cromo (Cr)	DAKOTA DEL NORTE
Arsénico (As)	DAKOTA DEL NORTE

Método de producción:Generalmente se utilizan algas marinas como materia prima, como algas gigantes, algas de falda, algas de oveja y algas marinas. Una vez disuelta la sustancia hidrosoluble, se hierve la materia prima (también se puede extraer con alcohol). Tras filtrar, se añade la emulsión a la fórmula en el fluido filtrante y se seca con un pulverizador.